Сладкое часто становится той самой маленькой радостью, от которой сложно отказаться, даже если вы следите за правильным питанием. Но полностью вычеркивать десерты из рациона не обязательно: технолог-нутрициолог Университета образовательной медицины, консультант по здоровому питанию Татьяна Мозгалина рассказывает, какие сладости можно есть без чувства вины.
В рубрике «Неидеальный ЗОЖ» партнеры бренда «Вкус & Польза» — эксперты из Университета образовательной медицины — отвечают на вопросы читателей о том, как перейти на правильное питание и сделать его частью образа жизни.
Проблема: как выбрать сладкое для перекуса, чтобы не навредить фигуре и здоровью
«Нутрициологи и фудблогеры говорят, что нужно снижать количество сахара в рационе. Но я не представляю, как можно отказаться от привычки перехватить что-то вкусное хотя бы раз в день, для поднятия настроения. Правда ли это так вредно и что делать?»Ангелина, 31 год, читатель Food.ru
Татьяна Мозгалина, нутрициолог:
Сладкий перекус — вовсе не преступление. Его вполне можно включать в ежедневный рацион, если нет противопоказаний: лишнего веса, преддиабета и нарушения обмена веществ. Ключевой момент — десерт лучше есть после основного приема пищи, который должен содержать белки, жиры и сложные углеводы. Тогда не захочется есть много сладкого.
В качестве легкого завершения обеда подойдет батончик из белевской яблочной пастилы Вкус & Польза с ягодами.
Впрочем, сладкий продукт может быть и полноценным перекусом, если в его составе есть растительный белок, полезные жиры и клетчатка. Например, батончик Вкус & Польза Toffi карамельный с арахисом. За питательность в нем отвечает арахис (белок и полезные жиры), а карамель удовлетворяет потребность в сладком.
Для чаепития тоже лучше выбирать что-то больше, чем просто сахарный вкус. В конфетах Вкус & Польза Ассорти есть варианты с финиками, орехами и инжиром. Это белок, полезные жиры, калий для поддержки сердца, витамины группы В и антиоксиданты. Яблочно-малиновая пастила Вкус & Польза, молочный шоколад на меду той же марки не содержат добавленного сахара, заряжают энергией.
Сколько можно есть сладкого в день
По рекомендации Роспотребнадзора, доля сахаров не должна превышать 10% суточной калорийности. При рационе в 2000 ккал это примерно 50 г, то есть около 3-4 небольших десертов по 10-20 г.
Если на упаковке есть маркировка «без сахара», то это означает, что в составе нет добавленного сахара, но природные — из фруктов и сухофруктов — все равно остаются, поэтому и такие десерты стоит есть умеренно.
Попробуйте меренги Вкус & Польза с воздушной текстурой и ягодной кислинкой. Обычно достаточно пары штук, чтобы закрыть потребность в сладком.
Что можно сделать?
Держать под рукой порционные сладости — так проще контролировать количество. И пить чистую негазированную воду после десерта, это поможет снизить тягу к следующему перекусу. Также можно сочетать сладкий перекус к белком или клетчаткой. Например, вместе с пастилой съесть горсть орехов.
Что мы еще писали о полезных сладостях:
-
Как правильно читать этикетки и составы продуктов, если у вас диагностирована целиакия: разбираемся в маркировках и специальных отметках
-
Как побаловать себя без вреда для здоровья и без чувства вины: диетологи составили список продуктов
-
Натуральные сахарозаменители и синтетические подсластители: безопасны ли продукты для здоровья
