Обычная ситуация 31 декабря — за полчаса до полуночи кто-то или уже спит прямо за новогодним столом, или засыпает на ходу. Откуда берется такая сильная сонливость? Специалист по рациональному питанию и коррекции образа жизни, эксперт Университета образовательной медицины Татьяна Мицык отвечает на вопрос и объясняет, что делать, чтобы точно дожить до курантов.
В рубрике «Неидеальный ЗОЖ» партнеры бренда «Вкус & Польза» — эксперты из Университета образовательной медицины — отвечают на вопросы читателей о том, как перейти на правильное питание и сделать его частью образа жизни.
Проблема: боюсь уснуть за новогодним столом
Константин, 28 лет:
«Каждый Новый год происходит одно и то же: только поем — и меня буквально вырубает за столом. Хочется встретить полночь нормально, погулять, пообщаться. Что нужно съесть (или наоборот — не есть), чтобы не спать хотя бы до полуночи?»
Татьяна Мицык, специалист по рациональному питанию:
Послепраздничная сонливость — результат комплексной работы всего организма. «Виновников» здесь несколько, и они действуют сообща. Один из них — большой объем пищи, который требует усиленного притока крови к желудочно-кишечному тракту, буквально «обкрадывая» другие системы, в том числе мозг, что приводит к чувству усталости.
На праздничном столе часто много жирного, соленого, сладкого — такие сочетания перевариваются дольше всего и требуют максимальных ресурсозатрат.
Добавьте к этому позднее время ужина: тело уже готовится ко сну, а вы внезапно загружаете его тяжелой работой. И финальный штрих — алкоголь. Он действует как седативное вещество, замедляет скорость реакции, расслабляет нервную систему и провоцирует сонливость.
Какие блюда усыпляют сильнее всего
Сильнее всего клонит в сон после тяжелых, жирных блюд с многокомпонентным составом. К ним относятся высококалорийные салаты с майонезом, жирные мясные блюда с густыми соусами, а также десерты с масляным кремом. Их переваривание требует много энергии и создает максимальную нагрузку на желудочно-кишечный тракт.
Ощущение легкости дадут блюда с простым составом: запеченная индейка или рыба без тяжелых соусов, овощные салаты с оливковым маслом и лимоном, морепродукты. Чем больше на тарелке свежих овощей и зелени, тем лучше — клетчатка помогает пищеварению и не забирает энергию.
Во многих новогодних блюдах используется масло. По крайней мере салаты можно сделать легче, если заменить оливковое масло на тыквенное – оно богаче полиненасыщенными жирами и антиоксидантами, улучшает пищеварение.
Как питаться в течение 31 декабря
Самая частая ошибка — «копить место» для застолья. Если весь день почти не есть, к вечеру организм войдет в режим экономии, а затем даст сильнейший откат в виде переедания и усталости.
Лучше придерживаться обычного режима питания:
-
полноценный завтрак;
-
сытный, сбалансированный обед;
-
при желании — легкий перекус ближе к вечеру;
-
праздничный ужин начать в районе 20:00–21:00.
Так вы подойдете к столу в нормальном состоянии, без «зверского» голода и без желания съесть все и сразу.
Как не переесть
Есть несколько работающих стратегий:
-
мысленно поделите тарелку пополам: ½ — овощи, оставшееся — белок и гарнир;
-
соблюдайте очередность: начните с овощных салатов и белковых закусок — они помогут запустить механизмы сытости и подготовят пищеварительную систему;
-
ешьте медленно: сигнал сытости доходит до мозга с задержкой;
-
делайте небольшие паузы и смещайте фокус внимания с еды на разговоры и танцы.
Как сочетать еду и алкоголь
Главное — не забывайте про гидратацию. Чередуйте каждый алкогольный напиток со стаканом чистой воды: это снизит обезвоживание — одно из ключевых состояний, вызывающих сонливость.
Лучше выбирать сухие вина или шампанское брют. Сладкие коктейли, ликеры и игристое с сахаром — чемпионы по провокации упадка сил: сочетание сахара и алкоголя дает резкие скачки энергии и такую же резкую усталость.
Также очень важно не пить на голодный желудок: легкие белковые закуски — рыба, индейка, морепродукты — и овощи работают как защитный «буфер», замедляя всасывание алкоголя. Если есть возможность, лучше отказаться от спиртного полностью или минимизировать его количество.
Чтобы сделать полезные закусочные тарелки, выберите для них продукты с меньшим содержанием жира и «чистым» составом. Например, для мясной нарезки вместо копченых колбас возьмите филе куриной грудки с прованскими травами, говяжий язык, казылык.
Для сырной нарезки с орешками возьмите твердые сыры: молодой пармезан, леварден, фиорентина фреско. А в дополнение выложите кедровые орешки и очищенные фисташки.
Движение — ваш главный союзник. Танцы, свежий воздух, даже обычные разговоры стоя помогают оставаться бодрым куда дольше, чем тяжелое сидение за столом.
Что можно сделать?
Встретить Новый год и отправиться гулять в парк, на площадь — куда угодно. Желудку будет проще справиться с перевариванием еды, а ночь станет веселее. Если же вы предпочитаете улице домашний уют, устройте активные конкурсы, танцы или хоровод вокруг елки. Еще один вариант — викторина, которая поможет отвлечься от праздничного стола.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
-
Что едят японцы на Новый год: и какие из этих блюд можно приготовить дома
-
Вегетарианское меню на Новый год: простые рецепты и советы
-
Полезные сладости на Новый год: можно приготовить с ребенком
