Здоровое питание

Мука из зеленой гречки — это смолотые в порошок зерна. Крупу не обрабатывают термически, поэтому она светлее, чем коричневая гречка, а еще в ней больше полезных веществ. Продукт используют для …

Великий пост — важный период в православном календаре, который предшествует Пасхе. Необходимо понимать, что это не просто ограничения в скоромной пище, но и следование духовным целям. Пост предназначен для молитвенного …

Тема жизнеспособности дрожжей может быть острой. Ведь нет ничего обиднее, чем потратить два–три часа на замес теста, а в итоге получить плоский кирпич вместо пышной булки. Разбираемся, как понимать и …

Чайот, или мексиканский огурец, — травянистое растение из семейства тыквенных. Он бывает только культурным, диких видов не существует. Плоды по вкусу напоминают родственницу-тыкву, а еще кабачок и огурец. Чайот зеленого цвета …

Во всем мире постоянно растет число приверженцев правильного питания и людей с непереносимостью глютена. Поэтому в разных странах стали активно использовать альтернативную муку вместо традиционных зерновых видов. Ее производят из бобовых, …

Регулярный дискомфорт после еды не просто отвлекает: он ухудшает качество жизни. Почему возникает такое состояние, как от него избавиться и когда стоит обратиться к врачу, объясняет технолог-нутрициолог Университета образовательной медицины, …

Функциональные продукты питания покоряют наш рынок уже не первый год. «Расцвет» пришелся на постпандемийное время, когда все больше людей стало уделять внимание тому, что едят. Теперь пища не должна быть …

Начало года — лучшее время, чтобы предположить, какие продукты и блюда станут популярными в ближайшие месяцы. Редакция Food.ru собрала главные гастрономические тренды 2026 года — то, что мы будем чаще …